Controle de Lote e Validade: qualidade e segurança nas indústrias de alimentos

jun 10, 2024

Manter a excelência dos produtos é primordial para todas as áreas industriais e distribuidoras, especialmente aquelas que lidam com itens sensíveis e sujeitos à deterioração. Para tal, é imprescindível manter um processo minucioso sobre os lotes e datas de validade de todos os produtos, sejam eles matérias-primas ou produtos acabados. Embora em alguns setores esse controle seja obrigatório e em outros não, ele serve como uma prevenção  contra grandes perdas financeiras, afinal, quem deseja ver seu capital indo pelo ralo, não é mesmo? Neste texto, vamos explorar a importância do controle de lotes e datas de validade, como incorporá-lo em sua empresa e os benefícios não só para garantir a qualidade dos produtos, mas também para fortalecer a reputação da sua marca no mercado.

O que é o controle de lotes e datas de validade?

O controle de lotes e datas de validade é parte integrante do processo de rastreabilidade. Ele possibilita o mapeamento de cada lote de matéria-prima recebida, indicando em quais produções foram empregadas e para quais clientes cada item produzido foi destinado, juntamente com suas respectivas datas de validade e quantidade adquirida. A implementação desse controle traz uma série de vantagens para a sua empresa, especialmente se você atua com produtos que demandam uma atenção especial, como os setores de alimentos. Entre os benefícios estão a garantia de que apenas produtos dentro dos padrões de qualidade e consumo sejam comercializados.

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Por que realizar o controle de lotes e datas de validade?

O controle de lotes e datas de validade é essencial para empresas que lidam com produtos que exigem condições especiais de armazenamento. Isso previne uma série de problemas, como a entrega de produtos vencidos aos clientes ou a deterioração dos itens em estoque, ambos acarretando em prejuízos financeiros e danos à reputação do negócio. Ao realizar esse controle, você terá acesso a uma série de informações, permitindo responder a questões como:

  • Quais ordens de produção utilizaram um determinado lote de matéria-prima?
  • De qual fornecedor e em qual nota fiscal foi recebido um lote específico de matéria-prima, juntamente com sua data de validade?
  • Quais produtos estão próximos do vencimento e podem demandar uma promoção para liquidar o estoque?
  • Quais clientes adquiriram um determinado lote de produto?

É importante aproveitar as tecnologias disponíveis no mercado e para uma gestão automatizada, um sistema ERP que inclua essa funcionalidade proporcionará maior precisão e agilidade.

Como funciona o controle de lotes e datas de validade?

Ao dividir os produtos em lotes, cada um recebe um código de barras único, com diferentes datas de validade. Com essas informações em mãos, torna-se mais fácil rastrear os produtos e identificar quais matérias-primas foram empregadas em cada lote de produção. Para que o controle de lotes seja eficaz, o sistema ERP utilizado pela empresa precisa ser capaz de registrar informações como datas de validade, fabricação e número da nota fiscal, facilitando o rastreamento desde a chegada da matéria-prima até o ponto de venda. Com base nessas informações, fica evidente a importância desse controle para a sua empresa.

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Quando o controle de lotes e datas de validade é recomendado?

Alguns setores, como o alimentício e o cosmético, são obrigados por regulamentação a realizar o controle de estoque por lotes e datas de validade. No entanto, mesmo em outros segmentos onde não é obrigatório, essa prática pode trazer diversos benefícios e deve ser considerada. Por meio desse controle, as empresas conseguem identificar rapidamente quais produtos foram vendidos, quais clientes os adquiriram e quais fornecedores foram responsáveis por eles, incluindo suas datas de validade. No caso das indústrias, que também precisam controlar as matérias-primas, essa gestão por lotes se mostra extremamente útil, permitindo o consumo ou uso prioritário dos insumos próximos do vencimento, reduzindo os riscos de perdas e prejuízos. Além disso, existem outras situações em que esse controle pode beneficiar o negócio, como em casos de devolução de mercadorias, onde o histórico de produção pode ser rapidamente acessado por meio do número do lote ou da nota fiscal.

Boas práticas no controle de lotes e datas de validade

Além do que já foi discutido, algumas práticas podem auxiliar no controle de estoque por lotes e datas de validade:

  • Sempre verifique as informações dos produtos no momento em que chegam à empresa, evitando receber itens danificados, vencidos ou com lotes diferentes dos informados;
  • Evite armazenar lotes diferentes do mesmo produto próximos uns dos outros para evitar equívocos na separação;
  • Organize os lotes próximos ao vencimento em locais de fácil acesso;
  • Mantenha um acompanhamento das movimentações do estoque em tempo real;
  • Realize verificações periódicas do seu estoque.

É fundamental registrar o número do lote de cada item no momento da venda, pois isso facilitará a identificação e retirada rápida de circulação em casos de bloqueio ou recall, garantindo a segurança dos consumidores e a reputação da empresa.

Como o Magisitech auxilia no controle de lotes e datas de validade?

O sistema de gestão da Magistech é ideal para um controle preciso e eficiente nesse aspecto. A rastreabilidade dos produtos pode ser facilmente realizada através de relatórios específicos, que fornecem acesso ao histórico completo de produção, assim como informações sobre clientes e fornecedores. Para visualizar na prática como funciona o controle de lotes e datas de validade no ERP Magistech, entre em contato com o nosso time comercial. 

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